Champagner ist eine der edelsten und bekanntesten Getränke der Welt. Es steht für Luxus, Eleganz und festliche Anlässe. Doch dabei gibt es viele unterschiedliche Champagnermarken, Arten und Preiskategorien. Als Verbraucher kann es daher schwer sein, den passenden Champagner für den eigenen Geschmack und Anlass zu finden. In dieser Produkttest Review werden einige der besten Champagner auf dem Markt verglichen und bewertet. Dabei werden auch die wichtigsten Testkriterien und Tipps für den Kauf und die Lagerung von Champagner vorgestellt.
Champagner Empfehlungen
- Brut Impérial aus dem Hause Moët & Chandon gehört zu den beliebtesten Champagner der Welt und ist eine wahre Ikone der Champagne
- Der Champagner zeichnet sich durch seine strahlend frische Fruchtigkeit, eine verführerisch intensive Gaumennote und eine elegante Reife aus
- In der eleganten Umverpackung ideal zum Verschenken
- FARBE: Elegantes gelb-gold mit leicht grünem Schimmer
- AROMA: Funkelnd mit einer spritzigen Intensität von grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Frische Aromen weißer Blumen und steiniger Mineralität. Abgerundet von eleganten, reifen Noten nach Brioche, Getreide und frischen Nüssen
- Kräftige und Aromen von Holz und Würze, aber auch cremig-buttrigen Röstnoten. Am Gaumen gut stukturiert, ausbalanciert, sehr voll und fruchtig.
- Ideal als Aperitif und zu Fisch oder weißem Fleisch
- Trinktemperatur: 6-8°C
- Verschlussart: Naturkork
Herkunft und Geschichte des Champagners
Champagner ist ein Schaumwein, der in der französischen Champagne-Region hergestellt wird. Die Geschichte des Champagners reicht zurück bis ins 17. Jahrhundert, als die Mönche der Abteien von Hautvillers und Saint-Pierre d’Hautvillers begannen, Wein herzustellen und ihn zu Schaumwein zu veredeln. Der Legende nach soll Dom Pérignon, einer der Mönche, die Grundlagen für die Herstellung des Champagners entdeckt haben.
In der Folgezeit entwickelte sich die Produktion von Champagner zu einer wichtigen Industrie in der Region, die bis heute von Tradition und Handwerk geprägt ist. Der Name „Champagner“ ist in Europa geschützt und darf nur für Schaumweine verwendet werden, die nach den strengen Regeln der Appellation d’Origine Controllée (AOC) produziert wurden.
Herstellung und Besonderheiten des Champagners
Arten von Champagner (Brut, Extra Brut, Demi-Sec, etc.)
Arten von Champagner:
- Brut: Der meistverkaufte Champagner-Typ mit einem Zuckergehalt von höchstens 12 Gramm/Liter. Trocken und erfrischend.
- Extra Brut: Sehr trocken, mit einem Zuckergehalt von höchstens 6 Gramm/Liter.
- Demi-Sec: Halbtrocken mit einem Zuckergehalt von 33-50 Gramm/Liter. Ideal als Aperitif oder zu Desserts.
- Doux: Der süßeste Champagner mit einem Zuckergehalt von über 50 Gramm/Liter. Perfekt zu Desserts und Schokolade.
- Blanc de Blancs: Hergestellt ausschließlich aus Chardonnay-Trauben, bekannt für seine Frische und Mineralität.
- Blanc de Noirs: Hergestellt aus Pinot Noir oder Pinot Meunier-Trauben, meist kräftiger und voller im Geschmack.
Champagner – mehr Produktempfehlungen
Passende Anlässe und Gerichte zum Champagner
Champagner gilt als edles und exklusives Getränk und wird traditionell bei festlichen Anlässen wie Hochzeiten, Jubiläen und Geburtstagsfeiern serviert. Er eignet sich auch perfekt für romantische Abendessen, ein Glas Champagner zum Aperitif kann die Stimmung auflockern und das Essen auf eine besondere Weise einleiten.
Champagner kann auch zu bestimmten Gerichten und Speisen kombiniert werden. So harmoniert er gut mit Austern oder anderen Meeresfrüchten, da das salzige Aroma der Speisen durch das prickelnde, säurehaltige Aroma des Champagners ausgeglichen wird.
Auch zu Fischgerichten oder Hühnchen in Sahnesoße passt Champagner sehr gut. Für Desserts ist er ebenfalls eine hervorragende Wahl, besonders wenn der Champagner eher süß ist. Hier kann man zum Beispiel auf Champagner der Sorte Demi-Sec zurückgreifen.
Bekannte Champagnermarken und ihre Unterschiede
Im Bereich des Champagners gibt es eine Vielzahl unterschiedlicher Marken, die sich hinsichtlich Geschmack und Qualität unterscheiden können. Zu den bekanntesten Champagnermarken gehören:
- Moët & Chandon
- Dom Pérignon
- Perrier-Jouët
- Veuve Clicquot
- Krug
- Bollinger
- Taittinger
- Pommery
Jede dieser Marken hat ihre eigenen Besonderheiten, die sich in Bouquet, Geschmack und Aroma ausdrücken. Moët & Chandon beispielsweise ist für seinen fruchtigen und frischen Geschmack bekannt, während Dom Pérignon als eines der teuersten Champagner-Brands der Welt gilt und sich durch seinen ausgiebigen Geschmack und sein komplexes Bouquet auszeichnet. Veuve Clicquot zeichnet sich durch seine goldgelbe Farbe aus und besticht durch einen harmonischen Geschmack sowie ein würziges Aroma.
Champagner Test – Auswahl
Lagerung und Servieren von Champagner
Um den Champagner perfekt zu genießen, ist die richtige Lagerung und Servieren sehr wichtig.
Bei der Lagerung sollte der Champagner immer liegend aufbewahrt werden, damit der Korken feucht bleibt und somit keine Luft in die Flasche gelangen kann. Die Lagertemperatur sollte zwischen 8 und 12 Grad Celsius liegen, um eine optimale Reifung zu gewährleisten.
Beim Servieren sollte der Champagner gut gekühlt sein, jedoch nicht zu kalt, da sonst der Geschmack und die Aromen beeinträchtigt werden können. Eine Serviertemperatur von 6 bis 8 Grad Celsius ist ideal. Um den Champagner zu öffnen, sollte die Flasche langsam und vorsichtig geöffnet werden, um den Druck im Inneren nicht zu abrupt zu verändern.
Das Servieren des Champagners sollte in Champagnergläsern erfolgen, die dünnwandig und tulpenförmig sind. Diese Form ermöglicht eine optimale Entfaltung der Aromen und eine feinere Perlage. Die Gläser sollten vor dem Einschenken sauber und trocken sein.
Generell gilt, dass Champagner am besten frisch und jung getrunken wird, da er mit zunehmendem Alter an Qualität und Geschmack einbüßen kann.
Preisgestaltung und Kauftipps für Champagner.
Preisgestaltung und Kauftipps für Champagner:
Champagner kann stark im Preis variieren und reicht von einigen wenigen Euros bis hin zu mehreren Tausend. Die Preise hängen von verschiedenen Faktoren wie Marke, Jahrgang, Alterungsdauer und Qualität ab.
Ein Tipp für den Kauf von Champagner ist es, auf Angebote und Sonderangebote zu achten, die oft zu besonderen Anlässen oder Feiertagen angeboten werden.
Es empfiehlt sich auch, einen Händler zu finden, dem man vertrauen kann, um sicherzustellen, dass man einen qualitativ hochwertigen Champagner für sein Geld erhält. Eine weitere Möglichkeit ist es, verschiedene Sorten auszuprobieren, um diejenige zu finden, die am besten den eigenen Geschmack trifft.
Zusammenfassend kann gesagt werden, dass Champagner ein elegantes und exklusives Getränk ist, dessen Preis und Qualität sehr unterschiedlich sein können. Es ist wichtig, eine kluge Kaufentscheidung zu treffen, um den besten Champagner für den eigenen Geschmack und das bevorstehende Ereignis auszuwählen.
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Grauburgunder Pfalz: Der Grauburgunder (auch Pinot Grigio genannt) ist eine Weinsorte aus der Pfalz, die meist als Weißwein ausgebaut wird. Er zeichnet sich durch eine feine Säure und fruchtige Aromen aus. Bekannte Winzer aus der Pfalz, die Grauburgunder produzieren, sind zum Beispiel Michel Schneider und Friedrich Becker.
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