Chimichurri ist eine aromatische Kräutersauce, die in der südamerikanischen Küche weit verbreitet ist und gerne zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse serviert wird. Doch welche Fertig-Produkte eignen sich am besten, um den authentischen Geschmack zuhause zu genießen? In diesem Produkttest werden verschiedene Chimichurri-Produkte getestet, verglichen und anhand bestimmter Kriterien bewertet. Außerdem werden wir uns das klassische Rezept ansehen und mögliche Varianten und Abwandlungen aufzeigen. So können Sie ganz einfach das beste Chimichurri für Ihre nächste Grillparty oder Mahlzeit auswählen.
Chimichurri Bestenliste
- 🥩 SÜDAMERIKANISCHE GEWÜRZMISCHUNG: Chimi Churi ist eine traditionelle Gewürzmischung der südamerikanischen Küche und besteht aus einer Vielzahl erlesener Einzelgewürze. Kein Argentinisch Grillen ohne CHIMMI CHURI!
- 🍗 Vielseitig: Chimichurri eignet sich nicht nur perfekt zum Einreiben des Grillfleischs, es wird auch gerne zur Herstellung von GEWÜRZBUTTER und Gewürzöl verwendet. Auch als MARINADE ist Chimmi Churi gut zu verwenden. Dazu einfach ausreichend Pflanzenöl mit Chimichurri Gewürz mischen und Fleisch, Fisch oder Geflügel darin für einige Zeit marinieren.
- 🍖 MILD WÜRZIG: Chilli sorgt in unserem argentinischen Chimichurri Gewürz für eine milde Schärfe, die fein abgestimmte Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Schwarzem Pfeffer, Tomatenflocken, Paprika, Oregano, Petersilie und Basilikum für die nötige Würze.
- 🔥 100% NATUR: Für unsere Gewürzmischungen verwenden wir nur hochwertige, natürliche Rohstoffe. Unsere Gewürze werden in Deutschland abgefüllt und sind frei von Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern und Konservierungsmitteln.
- ✔️ DEUTSCHER SERVICE: Sie kaufen bei einem deutschen Unternehmen! Ihr Kauf bei uns ist völlig risikofrei: Testen Sie unser Produkt in aller Ruhe und sollten Sie einmal nicht zufrieden sein, erstatten wir Ihnen den kompletten Kaufpreis – ohne Wenn und Aber! Das gesetzliche Widerrufs- und Gewährleistungsrecht bleiben davon vollständig unberührt und werden nicht eingeschränkt.
- THE AMERICAN WAY: Klassisch mit etwas Olivenöl als Kräutermarinade für Grillfleisch, aber auch zum raffinierten Würzen von Salatdressings oder Dips – unser Chimichurri Gewürz bringt Schwung in die Küche/auf den Grill
- BUENOS DIAS: Mit Petersilie, geröstetem Knoblauch und Jalapeños sorgt die Gewürzmischung bei gegrilltem Rindfleisch, als Marinade für Fisch und Geflügel oder als Sauce für ein besonderes Geschmackserlebnis
- CLEVER VERFEINERT: Mit der vielseitigen Mischung können Fans der argentinischen Küche verschiedensten Rezepten die richtige Würze verleihen – ein echtes Highlight beim alltäglichen Kochen oder gemütlichen Kochabenden mit Freunden
- FÜR MENSCH & NATUR: Unsere Chimichurri Gewürzzubereitung kommt in einem recycelbaren sowie nachfüllbaren Streuer und enthält zudem ausschließlich natürliche Zutaten, ganz ohne Geschmacksverstärker
- EINE PRISE MEHR: Mit viel Wert auf ausgesuchten Rohgewürzen, schonender Veredelung und aromaschützenden Verpackungen, bietet Fuchs geschmackvolle Gewürze in erstklassiger Qualität (1 x 30 g)
Kurzbeschreibung und Herkunft von Chimichurri
Chimichurri ist eine Soße oder Marinade, die in Argentinien und Uruguay weit verbreitet ist. Die genaue Herkunft ist unklar, aber es wird vermutet, dass sie von europäischen Einwanderern nach Südamerika gebracht wurde. Traditionell wird Chimichurri zu gegrilltem Fleisch, insbesondere Rindfleisch, serviert, aber es kann auch zu Gemüse, Fisch oder Huhn verwendet werden. Die Soße besteht hauptsächlich aus frischen Kräutern wie Petersilie und Oregano, Knoblauch, Essig und Olivenöl.
Zutaten und Zubereitung von Chimichurri
Chimichurri wird traditionell aus Petersilie, Knoblauch, Olivenöl, Essig und Gewürzen hergestellt. Je nach Rezept und Region können jedoch weitere Zutaten wie Oregano, Lorbeer, Paprika, Kapern, Zwiebeln oder Chili hinzukommen. Die Zubereitung ist einfach: Die Petersilie wird fein gehackt und mit den übrigen Zutaten in einer Schüssel oder im Mixer zu einer Paste vermengt. Anschließend lässt man das Chimichurri mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
Verwendungsmöglichkeiten von Chimichurri
Chimichurri eignet sich perfekt als Dip oder Marinade für Fleischgerichte wie Rind, Schwein oder Huhn. Auch Fisch und Meeresfrüchte lassen sich damit aromatisieren. Zudem kann man Chimichurri als Soße oder Dressing für Salate, gegrilltes Gemüse oder Sandwiches verwenden. Einige nutzen es auch als würzige Beilage zu Reis oder Kartoffeln.
Chimichurri – die übrigen Anbieter
Geschmacksprofil und Besonderheiten von Chimichurri
Chimichurri hat ein intensives, frisches Aroma mit einer angenehmen Schärfe. Der Geschmack ist geprägt von Knoblauch, Petersilie, roten Paprikaflocken und Essig. Je nach Region und persönlichem Geschmack können zusätzlich weitere Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden. Ein besonderes Merkmal von Chimichurri ist die grobe Konsistenz, da die Zutaten nicht püriert werden, sondern grob gehackt oder gemörsert bleiben. Die Sauce gehört zu den beliebtesten Beilagen in Argentinien und wird vor allem zu gegrilltem Fleisch wie Steak oder Hähnchen serviert.
Varianten und Abwandlungen des klassischen Chimichurri-Rezepts
- Chimichurri blanco: Eine Variante ohne rote Paprika oder Tomaten, die stattdessen Weißweinessig und weiße Zwiebeln verwendet.
- Scharfes Chimichurri: Für eine zusätzliche Schärfe wird mehr roter Pfeffer, Chili oder Cayennepfeffer hinzugefügt.
- Süßes Chimichurri: Einige Varianten fügen Honig oder braunen Zucker hinzu, um das Aroma zu mildern und einen süßeren Geschmack zu erzielen.
- Frisches Chimichurri: Einige Rezepte verwenden zusätzlich frische Kräuter wie Thymian, Koriander oder Basilikum, um das Aroma zu intensivieren.
- Fruchtiges Chimichurri: Diese Variante fügt zusätzlich frische Früchte wie Mango, Ananas oder Pfirsiche hinzu, um eine fruchtige Note hinzuzufügen und den Geschmack zu mildern.
- Veganes Chimichurri: Diese Variante ersetzt traditionelle Zutaten wie Fleisch, Joghurt und Mayonnaise durch alternative pflanzliche Zutaten wie Tofu oder Sojajoghurt.
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Eine Variante des klassischen Chimichurri-Rezepts ist das Hinzufügen von Chipotle-Chili, um eine rauchige Note zu erzielen. Wer es gerne etwas schärfer mag, kann auch Sambal Oelek verwenden. Für eine Variation mit einer winterlichen Note eignet sich eine Zugabe von Spekulatiusgewürz oder Majoran. Eine weitere Abwandlung besteht darin, exotische Gewürze wie Sternanis oder Hagebutten getrocknet hinzuzufügen. Um die Zubereitung zu vereinfachen, können auch fertige Gewürzmischungen wie Gefro-Gewürze oder Cajun-Gewürz von Schuhbecks-Gewürze verwendet werden. Bei der Verwendung von Gewürzen ist darauf zu achten, dass das Chimichurri nicht zu salzig wird, da bereits eine angemessene Menge an Salz im klassischen Rezept enthalten ist.
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