Induktionsherde sind mittlerweile eine beliebte Alternative zu herkömmlichen Herden geworden, da sie viele Vorteile mit sich bringen. Doch welche Modelle sind am besten und worauf sollte man beim Kauf achten? In diesem Produkttest werden verschiedene Induktionsherde miteinander verglichen und getestet. Dabei werden auch die unterschiedlichen Preisklassen berücksichtigt, um eine umfassende Entscheidungshilfe bieten zu können. Zudem werden Tipps zur Nutzung und Reinigung sowie wichtige Sicherheitshinweise gegeben. Am Ende erhält der Leser eine Bestenliste mit empfehlenswerten Herstellern und Modellen.
Induktionsherd Topseller
- Restwärmeanzeige - für mehr Sicherheit beim Kochen
- Umluft-Funktion - bessere Wärmeverteilung
- Induktionskochfeld - schnell, energiesparend, sicher
- SteamShine - für einfache Reinigung
- 4 Kochzonen - für ausreichend Platz beim Kochen
- Pizza - Funktion: Dieses Programm wurde mit einer maximalen Backtemperatur von bis zu 300 °C speziell für die Zubereitung von Pizza, Focaccia, Fladenbrot und ähnlichen Köstlichkeiten entwickelt.
- Air Fry: Jetzt können Sie die Knusprigkeit und den Geschmack von gebratenem Essen ohne die zusätzlichen Kalorien genießen. Bei dieser Methode des extrem intensiven Backens mit Heißluft wird für eine perfekt knusprige, goldene Kruste kein Fett benötigt. In Kombination mit speziell gelochtem Backblech (je nach Modell) werden noch noch bessere Backergebnisse erzielt. Geeignet für kleine Fleischstücke, Fisch, Gemüse und vorbereitete Tiefkühlprodukte wie Pommes frites und Chicken Nuggets.
- AquaClean: AquaClean bietet Ihnen große Unterstützung bei der Reinigung des Ofens. Ganz einfach einen halben Liter Wasser in ein Backblech gießen und die AquaClean-Funktion nach jedem Backvorgang einschalten. Nach nur 30 Minuten werden Flecken und Fett aufgeweicht und können so viel leichter abgewischt werden.
- Schnellaufheizen: Die schnelle Vorheizfunktion bringt den Backofen in nur 6 Minuten auf eine Temperatur von bis zu 200˚C und ermöglicht so eine Zeitersparnis von bis zu 30%. Diese Funktion ist besonders nützlich für Gerichte, bei denen der Backofen vorgeheizt sein muss. Wenn die richtige Temperatur erreicht ist, werden Sie durch ein optisches und ein akustisches Signal darüber informiert.
- Induktionskochfeld mit BridgeZone: Induktions-Kochfelder erwärmen sich 2x so schnell wie HiLight-Kochfelder, was sie vergleichsweise wirtschaftlicher und sicherer macht. Ein Induktionskochfeld erhitzt nur den Boden des Kochgeschirrs, während die übrige Fläche des Kochfeldes kühl bleibt und sicher berührt werden kann. Die Temperaturregulierung erfolgt ohne Verzögerung durch eine einzige Berührung. Das Schmelzen von Schokolade oder raffinierte Soßen gelingen somit denkbar einfach.
Was ist ein Induktionsherd?
Ein Induktionsherd ist eine moderne Art von Kochfeld, das mit elektromagnetischen Feldern arbeitet, um Töpfe und Pfannen zu erhitzen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Herden, die durch direkten Kontakt mit dem Kochfeld oder durch Gasflammen beheizt werden, nutzt ein Induktionsherd die elektromagnetischen Felder, um Energie direkt auf den Boden des Topfes zu übertragen und somit das Kochgut zu erhitzen.
Funktionsweise: wie wird das Kochfeld erhitzt?
Ein Induktionsherd erhitzt das Kochfeld durch ein elektromagnetisches Feld. Unter dem Kochgeschirr befindet sich eine Kupferspule, die Strom durchfließt und so ein magnetisches Feld erzeugt. Das Kochgeschirr selbst muss aus ferromagnetischem Material, wie zum Beispiel Gusseisen oder Edelstahl, bestehen, damit es von diesem magnetischen Feld erfasst werden kann und dadurch erhitzt wird.
Vorteile von Induktionsherden im Vergleich zu herkömmlichen Herden
Induktionsherde haben im Vergleich zu herkömmlichen Herden einige Vorteile:
- Schnellere Erhitzung: Durch die direkte Erhitzung des Topfbodens wird die Hitze schnell an das Kochgut weitergegeben, was eine deutlich schnellere Erhitzung ermöglicht.
- Energieeffizienz: Da die Hitze direkt im Topfboden erzeugt wird, geht weniger Energie verloren und die Kochzeiten verkürzen sich. Außerdem wird die Hitze bei Bedarf sofort abgeschaltet, was weitere Energieeinsparungen ermöglicht.
- Sicherheit: Da nur der Topfboden erhitzt wird und nicht das Kochfeld selbst, ist die Gefahr von Verbrennungen deutlich geringer. Außerdem schaltet sich das Kochfeld automatisch ab, wenn kein Topf darauf steht oder der Topf von der Platte genommen wird.
- Einfache Reinigung: Da das Kochfeld selbst nicht erhitzt wird und somit kein Kochgut anbrennt, ist die Reinigung des Induktionsherdes deutlich einfacher als bei herkömmlichen Herden.
- Präzise Temperatursteuerung: Durch die schnelle und punktgenaue Erhitzung des Topfbodens ermöglicht ein Induktionsherd eine präzise Temperatureinstellung und damit bessere Kochergebnisse.
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Unterschiede zwischen Induktionsherden im Preis- und Leistungsvergleich
Im Preis- und Leistungsvergleich gibt es bei Induktionsherden einige Unterschiede. Hier spielen unter anderem die Größe des Kochfeldes, die Anzahl und Leistung der Kochzonen, die Materialien der Oberfläche und des Gehäuses sowie zusätzliche Funktionen wie Timer oder automatische Topferkennung eine Rolle. Auch die Energieeffizienzklasse und das Design können den Preis beeinflussen. Daher lohnt sich ein genauer Vergleich der verschiedenen Modelle, um das beste Preis-Leistungs-Verhältnis zu finden.
Tipps zur Nutzung und Reinigung von Induktionsherden
- Verwenden Sie nur induktionsgeeignete Töpfe und Pfannen mit einem passenden Bodendurchmesser
- Achten Sie darauf, dass der Topfboden komplett plan auf dem Kochfeld aufliegt
- Fangen Sie mit niedriger Hitze an und erhöhen Sie die Temperatur langsam, um Überhitzung und Schäden am Kochfeld zu vermeiden
- Reinigen Sie das Kochfeld regelmäßig mit einem feuchten Tuch oder Schwamm und einem milden Reinigungsmittel
- Verwenden Sie keine kratzenden Reinigungsmittel oder scharfe Gegenstände auf dem Kochfeld, um Kratzer zu vermeiden
- Entfernen Sie Verschmutzungen oder Überkochendes umgehend, um ein Einbrennen zu verhindern
- Vermeiden Sie, dass Flüssigkeiten wie Wasser oder Öl in die elektronischen Teile des Herdes gelangen, um Schäden und Kurzschlüsse zu vermeiden
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Sicherheitshinweise beim Gebrauch von Induktionsherden
Beim Gebrauch von Induktionsherden sind einige Sicherheitshinweise zu beachten:
- Bei der Inbetriebnahme und Abschaltung des Geräts sollte man darauf achten, dass das Kochfeld ausreichend abgekühlt ist.
- Es dürfen nur Töpfe und Pfannen verwendet werden, die für Induktionsherde geeignet sind.
- Es sollte darauf geachtet werden, dass während des Kochvorgangs keine metallischen Gegenstände auf dem Kochfeld liegen oder in die Nähe des Kochfelds gebracht werden.
- Mit Kindern ist während des Gebrauchs von Induktionsherden besondere Vorsicht geboten, da die Kochfelder sehr schnell heiß werden.
- Induktionsherde sollten regelmäßig gereinigt werden, um eine Überhitzung und damit einhergehende Schäden zu vermeiden.
Fazit: Ist ein Induktionsherd die richtige Wahl für meine Küche?
Ein Induktionsherd ist eine gute Wahl für alle, die eine moderne und effiziente Kochmöglichkeit suchen. Die Vorteile in puncto Energieeffizienz, Sicherheit und Bedienkomfort sind überzeugend. Wenn man allerdings viel mit gusseisernen oder emaillierten Töpfen arbeitet, sollte man sich überlegen, ob ein Induktionsherd die idealere Wahl ist.
Empfehlenswerte Hersteller und Modelle im Überblick
- Bosch Induktionsherd Serie 8
- Siemens Induktionsherd EQ9
- Miele Induktionsherd KM 7200
- AEG Induktionsherd BPS33102ZM
- Küppersbusch Induktionsherd EKI 984.1F
- Bauknecht Induktionsherd CTAR 9642 IN
- NEFF Induktionsherd TTT5820N
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Wenn Sie sich für einen Induktionsherd entscheiden, sollten Sie beachten, dass nicht jedes Kochgeschirr für diese Art von Herd geeignet ist. Verwenden Sie Töpfe und Pfannen aus Eisen, Gusseisen oder Edelstahl, da diese Materialien magnetisch sind und somit die Hitze effektiv übertragen können.
Wenn Sie gerne Pizza zubereiten, können Sie einen speziellen Pizzamaker verwenden, um knusprige Pizzen auf Ihrem Induktionsherd zu backen.
Wenn Sie sich hingegen für einen Gasherd entscheiden, sollten Sie darauf achten, dass Sie eine Tischhaube oder eine Wandhaube installieren, um den Rauch und die Gerüche während des Kochens abzuleiten.
Ein Backblech kann Ihnen helfen, köstliche Köstlichkeiten wie Kekse, Brownies oder Pommes frites zu backen.
Ein Kontaktgrill ist eine großartige Ergänzung zu Ihrem Induktionsherd, insbesondere wenn Sie gerne Fleisch grillen. Ein Profi-Kontaktgrill bietet oft zusätzliche Funktionen wie eine einstellbare Temperatur, Grilloptionen und Antihaftbeschichtung.
Ein Backbrett kann Ihnen helfen, Teig auszurollen und Gebäck vorzubereiten.
Wenn Sie oft den Ofen verwenden, können Silikon-Ofenhandschuhe eine gute Wahl sein, um Ihre Hände vor Verbrennungen zu schützen.
Insgesamt ist ein Induktionsherd eine sichere und effektive Wahl für Ihre Küche, insbesondere wenn Sie schnell und einfach kochen möchten. Denken Sie jedoch daran, dass die Wahl des Herds von Ihren individuellen Bedürfnissen und Vorlieben abhängt.
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