In diesem Produkttest Review Vergleich Bestenliste werden wir uns ausführlich mit Vollkornreis beschäftigen. Dabei werden wir auf die Vorteile von Vollkornreis gegenüber poliertem Reis eingehen, den Nährstoffgehalt betrachten, die Zubereitungsmöglichkeiten besprechen und in einer Bestenliste die besten Produkte vorstellen. Außerdem werden wir unsere Testkriterien erläutern, um Ihnen eine umfassende Kaufentscheidung zu ermöglichen. Lesen Sie weiter, um alles über Vollkornreis zu erfahren.
Vollkornreis Bestenliste
- Feine lange Körner
- Indischer Duftreis
- Perfekt als Beilage zu exotischen Fisch- und Fleischgerichten
- In Bio-Qualität
- Geeignet für Vegetarier
- Ben's Original Qualität: 100% Vollkorn Naturreis - ausgewogen und mit wertvollen Ballaststoffen und Vitaminen
- Zubereitung: Ben's Original Express Reis kann einfach und bequem in 2 Minuten in der Mikrowelle oder mit Wasser in 3 Minuten in der Pfanne erhitzt werden
- Jederzeit genießen: Mit Ben's Original Reis gelingen köstliche, vollwertige Gerichte, die jederzeit genießbar sind
- Expressreis Entdecken: In vielen weiteren Sorten erhältlich - Ungewürzte Reissorten wie Basmati oder Basmati & Jasmin oder gewürzte Reissorten wie Mediterran, Griechisch, Mexikanisch
- Lieferumfang: 6 x 220g Packung ; Markenänderung zu beachten: Produktverpackung kann abweichen
Was ist Vollkornreis?
Vollkornreis ist eine Reissorte, bei der das gesamte Korn, einschließlich der äußeren Schale, des Silberfilms und des Keimlings, intakt bleibt. Im Gegensatz dazu wird polierter Reis durch einen Prozess bearbeitet, bei dem die äußere Schicht des Korns entfernt wird, um den weißen Reis zu ergeben, den die meisten Menschen kennen und verwenden.
Vorteile von Vollkornreis gegenüber poliertem Reis
Vollkornreis hat gegenüber poliertem Reis einige Vorteile:
- Vollkornreis enthält mehr Ballaststoffe und sättigt dadurch länger und besser als polierter Reis.
- Vollkornreis hat einen niedrigeren glykämischen Index, der den Blutzuckerspiegel stabil hält und somit das Risiko von Diabetes und Herzerkrankungen verringert.
- Durch den höheren Nährstoffgehalt ist Vollkornreis gesünder und kann helfen, den Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralien zu versorgen.
- Vollkornreis hat einen besseren Geschmack und eine feste Konsistenz im Vergleich zu poliertem Reis.
Nährstoffgehalt von Vollkornreis
Der Nährstoffgehalt von Vollkornreis ist sehr hoch und enthält mehr Nährstoffe als polierter Reis. Vollkornreis ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Eine Portion Vollkornreis enthält bis zu 3,5 Gramm Ballaststoffe, die helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Diabetes und Herzkrankheiten zu reduzieren. Außerdem enthält Vollkornreis komplexe Kohlenhydrate, die den Blutzuckerspiegel stabilisieren und dazu beitragen, dass man sich länger satt fühlt. Vollkornreis enthält auch wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium und Eisen sowie B-Vitamine wie Thiamin, Niacin und Riboflavin.
Vollkornreis – weitere Kaufempfehlungen
Zubereitung von Vollkornreis
Die Zubereitung von Vollkornreis dauert in der Regel etwas länger als bei poliertem Reis. Zunächst sollte der Reis gut gewaschen werden, um überschüssige Stärke und Schmutz zu entfernen. Danach wird der Reis im Verhältnis 1:2 in gesalzenem Wasser zum Kochen gebracht. Sobald das Wasser kocht, wird die Hitze auf niedrige Stufe reduziert und der Reis zugedeckt etwa 25-30 Minuten lang gekocht, bis er weich und gar ist. Anschließend sollte der Reis für einige Minuten ruhen, bevor er serviert wird.
Verwendungsmöglichkeiten von Vollkornreis in der Küche
Vollkornreis ist eine gesunde Alternative zu poliertem Reis und bietet zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten in der Küche:
- Als Beilage zu Gemüse, Fleisch, Fisch oder Eiern
- In Suppen oder Eintöpfen
- Für Salate
- In Sushi-Rollen
- In Aufläufen oder Pfannengerichten
- Zur Herstellung von Reismilch oder Reisbrei
Vollkornreis – die Besten im Test
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Im Vergleich zu Vollkornreis gibt es auch andere Vollkornnudeln, wie zum Beispiel Spirelli oder Spaghettoni aus Hartweizengrieß. Eine besonders feine Sorte ist Carnaroli-Reis, der vor allem in Italien für die Zubereitung von Risotto beliebt ist. Schwarzer Reis, der auch als „verbotener Reis“ bezeichnet wird, enthält viel Eisen und Anthocyane. Roter Reis ist nicht nur optisch auffallend, sondern hat auch einen leicht nussigen Geschmack und enthält ebenfalls viele Nährstoffe. Eine besondere Sorte ist auch der Jasmin-Reis, der aufgrund seines Aromas gerne in der asiatischen Küche verwendet wird. Wer es besonders exotisch mag, kann auch auf Eiernudeln ausweichen, die vor allem in der chinesischen Küche weit verbreitet sind. Ein weiteres bekanntes Nudel-Produkt ist die indonesische Instantnudelmarke Indomie, die sich besonders bei Studenten großer Beliebtheit erfreut. Egal ob Reis oder Nudeln in Vollkornform, sie alle haben den Vorteil, dass sie durch ihre Vollkornbeschaffenheit reich an Ballaststoffen und Nährstoffen sind und somit zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen können.
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